795100

Ngất ngây với món cá kho dưa chua tóp mỡ dân dã mà cực ngon

13/11/2017 15:33

Món cá kho dưa chua tóp mỡ thơm ngậy, đậm đà rất đưa cơm. Thưởng thức trong những ngày trời lạnh thì chẳng gì ngon bằng.

Nguyên liệu:

2 con cá to vừa

1 bát con dưa chua

Vài quả ớt, nếu thích ăn cay

1 củ gừng

Một ít hành lá

2 củ hành khô

1 miếng mỡ heo

2 thìa nước mắm

1 thìa dầu hào

Muối, bột nêm, tiêu

Một chút nước màu kho cá

1 thìa đường

Cách làm:

Cá sau khi sơ chế sạch thì đem xắt khúc cho vào nồi, nêm chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, dầu hào và đảo đều, ướp cá 30 phút cho ngấm gia vị.

Gừng cạo sạch vỏ đem thái lát mỏng, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ, ớt thái lát.

Mỡ heo thái miếng mỏng rồi cho vào chảo chiên cho mỡ ra nước, khi mỡ ra gần hết nước là vớt tóp mỡ ra cho vào nồi cá, phần nước mỡ heo bạn có thể sử dụng để chiên xào các món ăn khác.

Xếp gừng, ớt, hành băm, dưa chua, nước màu kho cá, đường vào nồi cá, thêm 1 chút nước và bắt đầu kho cá, bạn cũng có thể cho 1 ít nước dưa muối thay nước, như vậy cá sẽ ngon hơn nhé. Bật bếp nấu cho nồi cá sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu.

Kho cho tới khi nồi cá rút cạn bớt nước chỉ còn lại 1 chút nước sền sệt thì thêm hành lá và tắt bếp, rắc thêm xíu tiêu cho thơm.

Trong quá trình kho cá bạn có thể nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, cho cá ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì tuyệt vời. Món cá kho dưa chua tóp mỡ thơm ngậy, đậm đà rất đưa cơm. Thưởng thức trong những ngày trời lạnh thì chẳng gì ngon bằng.

Chúc bạn ngon miệng!

Có thể bạn quan tâm: Mâm cơm bẩn của người Việt đến từ đâu?

Theo Hương Giang/ ttvn.vn

TIN KHÁC

Công thức làm lòng non trộn mắm đổi vị cho thực đơn gia đình

Công thức làm lòng non trộn mắm đổi vị cho thực đơn gia đình  

Thỉnh thoảng để đổi vị cho thực đơn gia đình, vừa phong phú lại vừa giúp anh xã có món để lai rai thì lòng non trộn mắm chắc hẳn sẽ là một gợi ý thông minh.

Thực đơn cơm tối đơn giản ngon miệng chỉ 53 nghìn đồng cho gia đình 3 người

Thực đơn cơm tối đơn giản ngon miệng chỉ 53 nghìn đồng cho gia đình 3 người  

Bữa tối gia đình với 3 món ăn chính và một món trái cây tráng miệng đơn giản như thực đơn dưới đây cũng đủ làm cho mâm cơm nhà bạn thêm ấm ấp.

Những loại quả người bệnh tiểu đường nên ăn

Những loại quả người bệnh tiểu đường nên ăn  

Bệnh tiểu đường đã trở thành một trong những căn bệnh đáng sợ nhất của lối sống hiện đại và bận rộn.

Gợi ý hay ho cho bạn chọn 1 trong 8 món ngon từ thịt vịt để đãi cả nhà!

Gợi ý hay ho cho bạn chọn 1 trong 8 món ngon từ thịt vịt để đãi cả nhà!  

8 món ngon từ thịt vịt này sẽ là gợi ý hay ho cho bạn để chế biến trong những ngày cuối tháng đấy!

Bí quyết xào miến dai, ngon, sợi miến không bị bết dính

Bí quyết xào miến dai, ngon, sợi miến không bị bết dính  

Món miến xào chắc ai cũng thích nhưng để xào miến dai ngon, sợi miến không nát, không dính thì cũng phải có bí quyết đấy!

Làm bánh nhãn Nam Định chuẩn ngon giòn tan không khó chút nào

Làm bánh nhãn Nam Định chuẩn ngon giòn tan không khó chút nào  

Bánh nhãn được người trong Nam, ngoài Bắc yêu thích vì sự giòn ngọt, thơm nồng của gừng trông rất xinh xắn, vàng ươm chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi.

Gà rim mềm ngọt đậm đà thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Gà rim mềm ngọt đậm đà thế này ăn bao nhiêu cơm cũng hết  

Với cách làm món gà rim kiểu này đảm bảo rất hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi đấy nhé!

Top 10 thực phẩm cho người bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính

Top 10 thực phẩm cho người bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính  

Những người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính có yêu cầu calo cao hơn do sự tiêu hao nhiều năng lượng khi gắng sức để thở so với người không khó thở.

Cuối thu làm ngay bánh sắn nướng thơm ngon nóng hổi

Cuối thu làm ngay bánh sắn nướng thơm ngon nóng hổi  

Vị ngọt bùi của bánh sắn nướng, vị ngậy của dừa tươi sẽ làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của gia đình bạn.

Giòn thơm hấp dẫn món lạc rang tỏi ớt

Giòn thơm hấp dẫn món lạc rang tỏi ớt  

Từng hạt lạc rang tỏi ớt giòn giòn, bùi thơm mùi tỏi, càng ăn càng ghiền.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media)

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Trụ sở: Tầng 4; Tòa nhà The Light – KĐT mới Trung Văn Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn