743595

Tác dụng khi ăn ớt mỗi ngày

28/05/2017 17:09

Một nghiên cứu mới cho thấy các loại gia vị cay như ớt, hạt tiêu, có vai trò rất lớn trong việc chống béo phì.

Nhiều công trình nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng các loại gia vị cay nóng có thể làm giảm nguy cơ tử vong sớm do ung thư, bệnh tim mạch và các vấn đề về đường hô hấp.

Không những thế, một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ và Trung Quốc đã chỉ ra lý do tại sao ăn ớt có thể giúp chống lại bệnh béo phì bằng cách ngăn ngừa viêm ruột và kháng insulin.

'Người hùng' không phải ai khác mà chính là capsaicin, một chất được tìm thấy trong quả ớt, chính chất này tạo nên vị cay khi chúng ta ăn ớt.

Các nhà khoa học cung cấp cho những con chuột tham gia thí nghiệm một chế độ ăn nhiều chất béo cùng với capsaicin. Sau một thời gian, các nhà khoa học phát hiện thấy trọng lượng của những con chuột này tăng lên không đáng kể.

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng capsaicin có tác dụng ngăn ngừa những nguy cơ gây béo phì.

Capsaicin có trong ớt có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ gây béo phì. Ảnh: Shutterstock/Teri Virbickis.

Các loại ớt có chứa một lượng capsaicin khác nhau, do đó độ cay cũng khác nhau. Độ cay của ớt được đo bằng đơn vị Scoville Heat Units (SHU), do nhà hóa học người Mỹ Wilbur Scoville đưa ra năm 1912.

Các loại ớt cay nhất thế giới được từng được ghi vào sách kỷ lục Guinness là Carolina Reaper (1.500.000-2.000.000 SHU), Trinidad Moruga Scorpion (1.200.000-2.000.000 SHU), Bhut jolokia (900.000-1.000.000 SHU).

Trong năm 2015, các nhà nghiên cứu từ Đại học Oxford, trường Y tế Cộng đồng Harvard (Mỹ) và Học viện Y khoa Trung Quốc đã tiến hành một cuộc khảo sát với gần 500.000 người trong độ tuổi trung niên.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người thường xuyên ăn ớt từ 1-2 ngày một lần sẽ giảm 14% nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim mạch và các vấn đề về đường hô hấp.

Các nhà khoa học thuộc Cơ quan Nghiên cứu Ung thư, thuộc WHO, cho biết kích thước vòng hai cứ tăng thêm 11 cm sẽ làm tăng 13% nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan tới béo phì.

Không phải mọi loại ung thư đều có liên quan đến lượng mỡ bụng và trọng lượng cơ thể, nhưng các nhà nghiên cứu cho biết kích thước của vòng hai có liên quan mật thiết với 10 loại ung thư như ruột, thực quản, dạ dày, gan, túi mật, tụy, tử cung, buồng trứng, thận và ung thư vú thời kỳ mãn kinh.

Các kết quả chụp não của những người thừa cân, béo phì và mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cho thấy những bất thường trong cấu trúc não so với người bình thường.

Chất xám (nơi tập trung chủ yếu các tế bào thần kinh) trong não của họ mỏng hơn rất nhiều so với người khỏe mạnh. Đây là điềm báo cho các bệnh thoái hóa thần kinh như chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer trong tương lai.

Theo Daily Mail

Có thể bạn quan tâm: Những cặp thực phẩm xung khắc không nên ăn cùng nhau

Theo Minh Hải/ Zing

TIN KHÁC

2 cách pha nước chanh ngon xuất sắc bạn không thể bỏ qua

2 cách pha nước chanh ngon xuất sắc bạn không thể bỏ qua  

Với 2 cách pha nước chanh này bạn sẽ thấy bất ngờ vì thực sự là sẽ giúp bạn đã khát và sảng khoái tới tức thì.

Khám phá lợi ích từ trái mít với sức khỏe

Khám phá lợi ích từ trái mít với sức khỏe  

Các nhà khoa học Mỹ vừa cho biết, mít giàu dưỡng chất có thể giúp ngừa tăng huyết áp, ung thư cùng nhiều chứng bệnh khác.

Thịt nướng sả làm theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều

Thịt nướng sả làm theo cách này sẽ ngon hơn rất nhiều  

Vào bếp làm món thịt nướng sả thơm nức mũi đãi cả nhà dịp cuối tuần này nhé!

Mách bạn cách làm hai món kem chuối cho mùa hè bớt nóng

Mách bạn cách làm hai món kem chuối cho mùa hè bớt nóng  

Chẳng cần máy làm kem, chỉ cần một số nguyên liệu quen thuộc là bạn hoàn toàn có thể làm được món kem chuối thơm ngon mát lạnh cho mùa hè này.

Trái cây nào người bệnh tiểu đường có thể ăn?

Trái cây nào người bệnh tiểu đường có thể ăn?  

Thanh long, táo, cam, dưa lê... chứa đường fluto không làm tăng đường huyết nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn.

Soda kem dâu mát lạnh đánh bay nắng hè oi bức

Soda kem dâu mát lạnh đánh bay nắng hè oi bức  

Hè rồi mà được một cốc soda kem dâu thế này là nhất đấy!

10 thực phẩm là 'thuốc' nhuận tràng tự nhiên

10 thực phẩm là 'thuốc' nhuận tràng tự nhiên  

Đừng vội vàng uống thuốc khi bạn bị táo bón, có nhiều cách tự nhiên để giảm táo bón cho bạn.

5 loại củ giúp chống oxy hóa cực tốt

5 loại củ giúp chống oxy hóa cực tốt  

Chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau quả, thảo dược, có lợi cho sức khỏe trên nhiều mặt.

Bạn đã biết ăn rau đúng cách?

Bạn đã biết ăn rau đúng cách?  

Rau là thực phẩm rất quen thuộc nhưng ăn rau như thế nào để có thể hấp thu hết các dưỡng chất là điều không phải ai cũng biết.

7 món ăn thay cơm hằng ngày mà chẳng lo sợ tăng cân

7 món ăn thay cơm hằng ngày mà chẳng lo sợ tăng cân  

Nếu bạn lo ngại về vấn đề cân nặng của mình, những thực phẩm sau sẽ giúp bạn ăn no mà không sợ béo

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media)

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Trụ sở: Tầng 4; Tòa nhà The Light – KĐT mới Trung Văn Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn