837918

Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ!

13/02/2018 08:59

Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu: 

5-6 quả dưa chuột

2-3 thìa bột nếp

2 thìa đường

2 thìa nước mắm

1 củ tỏi

Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

1-2 thìa bột ớt

1/4 củ cải trắng

1/2 củ cà rốt

1 nửa quả táo

1 nhánh gừng

Một ít vừng trắng chín

1 thìa muối

Cách làm:

Dưa chuột đem rửa thật sạch sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi, chẻ làm 4 theo chiều dọc quả dưa chuột nhưng không cắt đứt rời hẳn.

Cho dưa chuột vào tô cùng với muối sau đó xoa bóp nhẹ nhàng cho dưa ngấm muối, để 30 phút rồi mới đem rửa sạch cho bớt mặn, như vậy khi muối dưa sẽ giòn ngon.

Trong khi đó bạn nấu phần bột nếp để trộn cùng gia vị, cho bột nếp vào nồi cùng với vài thìa nước rồi khuấy đều. Bật bếp đun lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, chúng ta được phần bột nếp hơi đặc. Để cho nguội hẳn.

Cà rốt và củ cải trắng đem nạo sạch vỏ rồi rửa sơ qua sau đó nạo sợi, hành lá rửa sạch để ráo nước rồi đem thái khúc.

Táo rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ lõi sau đó cắt miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ cắt nhỏ cho các nguyên liệu này vào máy xay cùng với bột ớt, đường, nước mắm, bột nếp đã nguội rồi đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho cà rốt, củ cải, hành lá, vừng trắng vào tô to sau đó đổ nguyên liệu vừa xay nhuyễn vào cùng và trộn thật đều.

Cuối cùng bạn nhồi hỗn hợp gia vị vào dưa chuột, xoa bóp nhẹ cho dưa ngấm gia vị. Xếp dưa vào hũ sạch và đậy nắp kín, để 2-3 ngày cho dưa lên men là có thể ăn được.

Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng tuyệt vời. 

Xem thêm:

Nhìn mâm cơm ở cữ của tôi, chị gái tôi mắt rớm lệ xót thương và từ đó ngày nào tôi cũng sang nhà chị 'ăn vụng'

Bản tin cảnh sát: Kỳ lạ thi thể nữ kế toán còn nguyên vẹn sau 6 năm chôn cất

Khát khao tình mẫu tử của nam phạm nhân lãnh 15 năm tù vì giở trò đồi bại với bạn thân

Tòa bất ngờ công bố chứng cứ mới khi xét xử Hoàng Công Lương

Đề nghị giáng 1 cấp hàm Thượng uý Công an trong vụ đánh ghen dã man

Có thể bạn quan tâm: Vi khuẩn có trong kim chi có khả năng chống lại MERS

Theo Hương Giang/afamily.vn

TIN KHÁC

Công thức làm gà chiên giòn tan ngon không cưỡng nổi

Công thức làm gà chiên giòn tan ngon không cưỡng nổi  

Với cách làm gà chiên kiểu này bạn sẽ có những miếng thịt gà giòn tan thơm nức mà không bị ngấm quá nhiều dầu mỡ.

Cách làm chà bông cá tơi ngon đậm đà cả nhà đều thích

Cách làm chà bông cá tơi ngon đậm đà cả nhà đều thích  

Chà bông cá vừa ngon vừa nhanh phải làm ngay cho cả nhà ăn dần thôi.

Sữa chua xoài 2 lớp đẹp ngon như tiệm với công thức cực đơn giản

Sữa chua xoài 2 lớp đẹp ngon như tiệm với công thức cực đơn giản  

Tận hưởng mùa hè với món sữa chua xoài vừa đẹp vừa ngon này nhé!

Mẹ làm món cơm viên này đảm bảo bé nào cũng "mê như điếu đổ"

Mẹ làm món cơm viên này đảm bảo bé nào cũng "mê như điếu đổ"  

Cơm viên vừa ngon vừa đẹp đủ chất sẽ là món ngon để mẹ làm cho bé.

Cách phân biệt bột ớt thật và bột ớt nhuộm phẩm màu

Cách phân biệt bột ớt thật và bột ớt nhuộm phẩm màu  

Ớt bột là một trong những loại gia vị phổ biến trong việc chế biến các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, vì mục đích lợi nhuận mà rất nhiều cơ sở đã sản xuất ớt bột giả, gây hại lớn đến sức khỏe người sử dụng.

Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay!

Thêm một cách kho thịt ngon tuyệt hảo bạn nhất định phải thử ngay!  

Với cách kho thịt này đảm bảo bạn sẽ có những miếng thịt mềm, béo nhừ mục ngon hết chỗ nói.

Giải nhiệt ngày hè với món chè bí đỏ vừa thanh vừa mát

Giải nhiệt ngày hè với món chè bí đỏ vừa thanh vừa mát  

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay món chè bí đỏ thanh mát ngọt ngon rồi.

Xem các chị em trổ tài làm những hộp cơm văn phòng đẹp ngon ngất ngây

Xem các chị em trổ tài làm những hộp cơm văn phòng đẹp ngon ngất ngây  

Những hộp cơm văn phòng ngon miệng, đủ chất là giải pháp mà nhiều người đang lựa chọn để bữa trưa giữa mùa hè trở nên đơn giản và tiện lợi hơn.

Làm pancake xoài ngọt thơm ăn một lại muốn ăn hai

Làm pancake xoài ngọt thơm ăn một lại muốn ăn hai  

Món bánh pancake xoài thơm lừng, mát lạnh chỉ ăn một lần là mê ngay lập tức.

Chưa đến 100k chuẩn bị thực đơn ngon miệng đủ chất mời cả nhà

Chưa đến 100k chuẩn bị thực đơn ngon miệng đủ chất mời cả nhà  

Thực đơn cơm tối ngon miệng đúng chuẩn ngày hè dành cho gia đình bạn.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media)

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Trụ sở: Tầng 4; Tòa nhà The Light – KĐT mới Trung Văn Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn