837918

Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ!

13/02/2018 08:59

Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu: 

5-6 quả dưa chuột

2-3 thìa bột nếp

2 thìa đường

2 thìa nước mắm

1 củ tỏi

Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

1-2 thìa bột ớt

1/4 củ cải trắng

1/2 củ cà rốt

1 nửa quả táo

1 nhánh gừng

Một ít vừng trắng chín

1 thìa muối

Cách làm:

Dưa chuột đem rửa thật sạch sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi, chẻ làm 4 theo chiều dọc quả dưa chuột nhưng không cắt đứt rời hẳn.

Cho dưa chuột vào tô cùng với muối sau đó xoa bóp nhẹ nhàng cho dưa ngấm muối, để 30 phút rồi mới đem rửa sạch cho bớt mặn, như vậy khi muối dưa sẽ giòn ngon.

Trong khi đó bạn nấu phần bột nếp để trộn cùng gia vị, cho bột nếp vào nồi cùng với vài thìa nước rồi khuấy đều. Bật bếp đun lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, chúng ta được phần bột nếp hơi đặc. Để cho nguội hẳn.

Cà rốt và củ cải trắng đem nạo sạch vỏ rồi rửa sơ qua sau đó nạo sợi, hành lá rửa sạch để ráo nước rồi đem thái khúc.

Táo rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ lõi sau đó cắt miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ cắt nhỏ cho các nguyên liệu này vào máy xay cùng với bột ớt, đường, nước mắm, bột nếp đã nguội rồi đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho cà rốt, củ cải, hành lá, vừng trắng vào tô to sau đó đổ nguyên liệu vừa xay nhuyễn vào cùng và trộn thật đều.

Cuối cùng bạn nhồi hỗn hợp gia vị vào dưa chuột, xoa bóp nhẹ cho dưa ngấm gia vị. Xếp dưa vào hũ sạch và đậy nắp kín, để 2-3 ngày cho dưa lên men là có thể ăn được.

Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng tuyệt vời. 

Xem thêm:

Những hot boy U23 Việt Nam giấu kín, úp mở chuyện có bạn gái

Trong ngày ra mắt gia đình, chỉ vì lý do thế này mà người yêu em bị xúc phạm nặng nề

Những màn 'bung lụa' cực chất của 'Cô Đẩu' Công Lý

Thành tích học tập 'gây choáng' của những sao nữ Cbiz

Chia nhau 3.000 tỷ: Cả làng xây nhà lầu, sắm ô tô

Có thể bạn quan tâm: Vi khuẩn có trong kim chi có khả năng chống lại MERS

Theo Hương Giang/Maskonline.vn

TIN KHÁC

Những món ngon có thể khiến bạn béo tròn trong ngày Tết

Những món ngon có thể khiến bạn béo tròn trong ngày Tết  

Tết là dịp gia đình quây quần, sum họp bên mâm cơm đầm ấm. Tuy nhiên, những món ngon lại trở thành 'thủ phạm' khiến nhiều người tăng cân nhanh chóng.

Người cao huyết áp ăn uống ra sao trong những ngày Tết?

Người cao huyết áp ăn uống ra sao trong những ngày Tết?  

Gọi điện cho Pháp Luật TP.HCM, ông Nguyễn Thanh Hoàng (48 tuổi, ở TP.HCM) hỏi: 'Tôi bị cao huyết áp đã lâu. Trong khi thức ăn, đồ uống trong những ngày Tết luôn ê hề. Vậy tôi phải ăn uống ra sao để không vào bệnh viện?'.

12 thực phẩm 'vua' giải rượu: Những người hay nhậu nên khẩn trương ghi nhớ

12 thực phẩm 'vua' giải rượu: Những người hay nhậu nên khẩn trương ghi nhớ  

Vào các bữa tiệc, bạn không thể không uống rượu. Đây là những loại thực phẩm giúp bạn giải rượu, loại bỏ mùi rượu trong miệng, khử mùi rượu qua hơi thở và loại bỏ chứng đau đầu.

Tha hồ ăn uống ngày Tết không lo tăng cân với 3 nguyên tắc đơn giản

Tha hồ ăn uống ngày Tết không lo tăng cân với 3 nguyên tắc đơn giản  

Huyền thoại ăn hoài không béo là có thật, và bạn cũng có thể làm được chỉ với 3 nguyên tắc đơn giản sau.

Mẹo giữ cho trí óc khỏe mạnh ngày tết

Mẹo giữ cho trí óc khỏe mạnh ngày tết  

Có chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh, sẽ giúp chúng ta có một trí nhớ tốt, một bộ não tốt.

Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?

Ngày Tết, người bệnh mạn tính ăn uống thế nào cho tốt?  

Dân gian có câu 'đói quanh năm, no 3 ngày tết', để chỉ rằng dù trong năm có thiếu thốn đến mấy, nhưng 3 ngày tết vẫn phải no đủ để 'lấy hên' cho một năm mới no ấm và đủ đầy.

Những món ăn 'thảm họa' cho mâm cơm ngày Tết

Những món ăn 'thảm họa' cho mâm cơm ngày Tết  

Gà tươi nguyên con, bánh chưng cháy cạnh, khoai xào xuyên nồi... là những món ăn khiến người xem 'dở khóc dở cười'.

Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán

Bí quyết ăn Tết ngon mà không... ngán  

Tết là lễ hội ẩm thực tại gia. Mọi người gặp gỡ và sum vầy bên mâm cơm. Món nào cũng có, thức nào cũng sang, đĩa nào cũng đầy. Vậy làm sao để ăn Tết ngon mà không....ngán?

4 món ăn truyền thống ngày Tết với sức khỏe

4 món ăn truyền thống ngày Tết với sức khỏe  

Những món ăn ngày Tết tuy đã có hàng nghìn năm lịch sử nhưng chúng ta chưa hiểu hết ý nghĩa của nó trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Muốn cơ thể không bốc mùi khó ngửi khi đi chơi Tết thì nên lưu ý hạn chế nạp các loại thực phẩm này

Muốn cơ thể không bốc mùi khó ngửi khi đi chơi Tết thì nên lưu ý hạn chế nạp các loại thực phẩm này  

Nếu rơi vào các trường hợp sau thì chỉ cần hạn chế các thực phẩm này lại sẽ giúp bạn tự tin hơn rất nhiều.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media)

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Trụ sở: Tầng 4; Tòa nhà The Light – KĐT mới Trung Văn Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn